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    Progetto FOODTECH

    di redazione open innovation

Il progetto intende sviluppare una serie di prodotti innovativi con caratteristiche nutraceutiche, per limitare l'uso di antibiotici e contribuire a mitigare il problema della farmacoresistenza in zootecnica. A questo scopo verranno create nuove formulazioni di mangimi contenenti principi attivi o nutrienti tecnologicamente protetti: molecole naturali con proprietà immuno-stimolanti, miglioratrici della salute intestinale (sviluppo di villi di maggior dimensione) e nuovi vaccini. Nel corso del progetto verrà inoltre creato un centro di ricerca in provincia di Cremona, che riunirà competenze altamente qualificate e complementari (biologi, chimici, ingegneri, alimentaristi e veterinari) al fine di facilitare il raggiungimento degli obiettivi strategici. Il team di lavoro è stato creato promuovendo una cultura di valorizzazione delle diversità, nel pieno rispetto delle tematiche delle pari opportunità, evitando ogni forma di discriminazione.

Agroalimentare

Salute,Agroalimentare

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