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    Progetto VIPCAT

    di redazione open innovation

Il progetto si focalizza sullo studio di processi innovativi per la preparazione di alcuni componenti di aromi naturali ad alto valore aggiunto da utilizzare in nuove applicazioni industriali innovative e originali. L’attività del gruppo di ricerca è finalizzato allo sviluppo di nuovi reagenti organometallici, nuove reazioni biocatalitiche e nuove tecnologie di immobilizzazione di enzimi, per la produzione di aromi, principi attivi (API . Active Product Ingredient) e farmaci generici

L’applicazione di procedure biocatalitiche e nuove tecnologie di immobilizzazione di enzimi, in sostituzione di processi stechiometrici, consente di aumentare la produttività e, abbattere i costi di esercizio e assicurare un minor impatto ambientale. Vengono infatti sostituiti reagenti estremamente tossici (CO, Cl2, e F2) e ciò permette di evitare l’applicazione della direttiva Seveso III, che impone costi molto elevati legati a infrastrutture, spese di manutenzione e sorveglianza continua, formazione del personale.

Verrà inoltre implementata la cosiddetta tecnica flow-chemistry, che permette di utilizzare in modo sicuro condizioni di reazione molto severe. Gli aromi prodotti, secondo la classificazione della legislazione europea, sono considerati “naturali” perché prodotti da precursori naturali utilizzando metodi naturali; in questo caso vengono utilizzate le trasformazioni enzimatiche.

Eco-industria

Ambiente,Efficientamento,Sostenibilità

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