Progetto Sostenibilità Ambientale di Prodotto in ambito di Economia Circolare, recupero oli e grassi da scarichi Idrici della Ristorazione
Ideatore Benvenuti Piervincenzo
Livello di maturità Consolidata
l’innovazione per il recupero di Risorsa al suo fine vita (valore energetico: Double Counting) attraverso un semplice "Dispositivo" che tratterà lo scarico idrico recuperando in autonomia le "sostanze grasse"; questa Risorsa è riconosciuta dal mercato finanziario per la produzione di Bio-Carburanti; Innovazione per la volontà di caratterizzare la Risorsa recuperabile anche in altri ambiti, quali: Additivi per la Bonifica dei terreni inquinati (SiCON); BioPlastiche (Bicocca/CNR/Uni-VR); BioLubrificanti per l'industria meccanica; BioVernici e BioDetergenti; BioCosmesi (Insubria-VA)
Le capacità di Efficienza idraulica del Dispositivo e di Efficienza di rimozione dell'inquinante "Sostanza Grassa”.
L’affidamento della nuova Risorsa per il Recupero; Trattamento e preparazione al Riutilizzo, ai Consorzi Nazionali Oli e Grassi Esausti, i quali, hanno tutte le caratteristiche Autorizzatorie e Professionali per tale attività e per implementare gli aspetti positivi di tale Gestione.
Attraverso una LCA si potranno definire l’indirizzo costi/benefici, e, delineare una replicabilità standardizzata, applicabile a tutto il Paese. Organizzare la nuova Professionalizzazione tramite appositi corsi per la gestione del Dispositivo e la sua applicazione e standardizzare la Gestione della risorsa. Dal forte legame con il territorio, si potrà creare con una minima percentuale di questa nuova economia, un Fondo regionale per la protezione e prevenzione verso le calamità naturali e la al dissesto idrogeologico.
Attivazione e svolgimento, attraverso un Progetto Pilota, concordato con gli Stakeolders, per una prima implementazione sul territorio. Individuate i punti dove collocare i "Dispositivi" si documenteranno i risultati
